2009.2.11
味噌つくり体験 40kg作りました。
まず大豆を一晩つける
大豆を軟らかく煮る
その間にハーモニカ演奏
煮た大豆を潰す
煮た大豆を潰す
麹と混ぜて桶に漬け込む
1樽が20k 2個で40kg
体験後の慰労会は韓国鍋 美味しかった。